Шеф-повар/Технолог на пищевое производство (Уралмаш)

Добрый день! Мы Фабрика кухни Рикорон и наша главная цель готовить вкусную и качественную продукцию для федеральной сети магазинов готовой еды. Наша команда растет, и мы в поисках нового коллеги - Шеф-повара с навыками Технолога, который как и мы хочет чтобы на полках магазинов была безопасная и качественная еда. Рассмотрим с опытом Су-шефа.

Район работы: Уралмаш (Восстания 99А)

Направление производства - японская кухня

Чем предстоит заниматься:

• Разбор, оптимизация, контроль технологического процесса;
• Создание стандартов в области производства продукции общественного питания и контроль за их выполнением;
• Работа с себестоимостью и калькуляцией выпускаемой продукции;
• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, полуфабрикаты с оформлением соответствующих нормативных документов;
• Участие в подготовке испытательной лаборатории;
• Определение качества входящего сырья и организация его отработки;
• Разработка предложений по расширению ассортимента и внедрению новой продукции;

Будет отлично, если вы:

• С законченным образованием, от средне-специального и выше, преимущественно профильным;
• С опытом работы от 1 года и опытом управления коллективом;
• Знаете нормативные и методические документации пищевого производства;
• Знаете Санитарные правила и нормы;
• Уверенный пользователь ПК;
• Самостоятельный и ответственный человек :)

Что мы предлагаем:

• График 5/2
• Трудоустройство по ТК РФ
• Бесплатное питание;
• Оплачиваемый медосмотр перед трудоустройством;
• Профессиональное и справедливое руководство!

Ждем ваш отклик!