Главный технолог
Главный технолог
Шеки
Описание вакансии
Обязанности:
-
Разработка и совершенствование технологических процессов виноделия по всем этапам, начиная со сбора переработки винограда и заканчивая контролем за качеством готовой продукции;
-
Разработка и совершенствование технологических процессов приготовления крепких напитков и Сидра;
-
Организация подготовки и запуска производственного оборудования и цехов к приемке винограда;
-
Контроль за созреванием винограда и назначение сроков уборки, составление графиков уборки;
-
Разработка рецептур для приготовления всех SKU;
- Анализ состояния виноматериалов, плодовых материалов, предоставление отчетов для руководства;
- Расчет потребности во вспомогательных материалах, ароматизаторах и передача данных для составления заявок технологом;
- Контроль в отношении фактических данных и расчетных по купажам, контроль качества и соответствие установленным стандартам качества.;
- Согласование технической документации на производимую продукцию;
- Работа с маркетингом,продажным и экспортным отделом с целью обеспечения правильного позиционирования продукции на рынке.
- Опыт на аналогичной позиции не менее 3х лет;
- Готовность работать на территории работодателя, квартиру мы компенсируем;
- Высшее образование в области пищевой технологии;
- Свободное владние русским языком, азербайджанский и английски будет преимущетсвом.
- С 9 до 6, с проживанием возле производства.
Навыки
- Технология производства крепкого алкоголя
- Технология виноделия
- Бродильные процессы
- Дистилляция
- Управление технологическим процессом
- Управление производственным персоналом
- Составление технологических карт
- Купажирование
- Производственное планирование
Адрес
Похожие вакансии
Начальник установки/технолог каталитического риформинга на НПЗ (Каспийск)
Rozhkov Recruitment
Ростов-на-Дону
до 230000 RUR
Технолог на швейное производство в г. Армавире
Музалевская Анна Владимировна
Ростов-на-Дону
от 150000 RUR
