Руководитель фуд-направления сети АЗС (Head of Food / Food Retail Director)
Руководитель фуд-направления сети АЗС (Head of Food / Food Retail Director)
Кишинёв
Описание вакансии
Обязанности:
- Аудит текущего ассортимента и продаж кофейтерии.
- Разработка и запуск новой продуктовой линейки (fast food).
- Повышение среднего чека и оборота.
- Управление food cost и маржинальностью.
- Работа с поставщиками и производителями.
- Стандартизация рецептур и процессов.
- Обучение персонала на точках.
- Контроль качества и скорости сервиса.
- Планирование и запуск новых продуктов.
- Взаимодействие с коммерческим директором и маркетингом.
- Подготовка KPI и отчётности по направлению.
- 5+ лет в сетях fast food, кофейнях, retail food или АЗС.
- Опыт запуска новых продуктов и меню.
- Опыт управления сетью точек или food-направлением.
- Понимание food cost, маржи, P&L.
- Опыт работы с поставщиками.
- Практический опыт роста продаж.
- Конкурентная зарплата: обсуждается с кандидатом
- Бонус от результатов
- Возможность построить направление с нуля
- Перспектива роста до директора сети food-направления
- Работа в сильной и стабильной компании
Кого мы ищем:
Практического руководителя, который: - запускал fast-food продукты
- увеличивал продажи
- умеет работать в сетевом формате
- готов быстро внедрять решения
Навыки
- Управление командой
- Обучение персонала
- Планирование продаж
- Анализ рынка
- Продвижение бренда
- Контроль качества
