Технолог пищевого производства

Спец-Сервис НН

Технолог пищевого производства

деревня Кожевенное, зона Кожевенная, 1

Описание вакансии

О компании

ООО «Спец-Сервис» — производственная компания, основанная в 1992 году в г. Нижний Новгород
(ранее — ООО «Богородское молоко»).

Основное направление деятельности — производство начинок, конфитюров, джемов и фруктовых наполнителей для кондитерских и хлебобулочных производств.

Ассортимент включает термостабильные и не термостабильные начинки, продукты с различным содержанием сухих веществ, гомогенные и с кусочками ягод и фруктов.

Обязанности

  • Разработка и внедрение рецептур начинок (фруктовые, ягодные, термостабильные, кремовые).

  • Подбор и тестирование сырья (пюре, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и др.).

  • Настройка и контроль технологических режимов (варка, уваривание, пастеризация).

  • Контроль физико-химических показателей продукции (°Brix, pH, вязкость и др.).

  • Оптимизация рецептур и себестоимости без потери качества.

  • Подготовка технологической документации (ТК, ТУ, спецификации).

  • Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов HACCP.

  • Участие в запуске новых продуктов в промышленное производство.

  • Взаимодействие с производственно-технической службой (инженерами, механиками) по вопросам оборудования, режимов работы линий и модернизации процессов.

  • Взаимодействие с производством, отделом закупок и продаж.

Требования

  • Профильное образование (технология пищевых производств).

  • Опыт работы технологом от 2 лет.

  • Желателен опыт работы с начинками, джемами, кремами, сиропами или аналогичной продукцией.

  • Понимание работы пектинов, стабилизаторов, модифицированных крахмалов.

  • Навык расчёта рецептур и понимание влияния ингредиентов на текстуру и стабильность продукта.

  • Умение работать с технологической документацией.

  • Системность, ответственность, самостоятельность.

Мы предлагаем

  • 100% белую заработную плату (2 раза в месяц).

  • Оформление по ТК РФ.

  • Компенсацию ГСМ.

  • Стабильное производственное направление с перспективой роста.

  • Возможность влиять на ассортимент и запуск новых продуктов.

  • Спецодежду и прохождение медосмотров.

  • Корпоративную связь.

  • График работы по согласованию.

Навыки
  • Организация производственной линии
  • Технологии пищевой промышленности
  • Производственный контроль
  • Контроль качества
  • Контроль упаковки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Технолог

Порт СВ

  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Группа Роспитание
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

АВВА РУС
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

БауТекс
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Транс - Сигнал
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Альми
  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

ПРОМОМЕД
  • Нижний Новгород

  • от 98000 RUR

  • Нижний Новгород

  • до 110000 RUR

Уральский завод гражданской авиации

Инженер-технолог по механообработке

Уральский завод гражданской авиации

  • Нижний Новгород

  • от 95000 RUR

Пашин Александр Юрьевич
  • Нижний Новгород

  • от 130000 RUR

Виолет Экспорт

Технолог

Виолет Экспорт

  • Нижний Новгород

  • от 130000 RUR

Лунское море
  • Нижний Новгород

  • от 130000 RUR

  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

АГП-Центр
  • Нижний Новгород

  • до 100000 RUR

  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Инженер-технолог (литье пластмасс)

Управляющая Компания Промавтоконсалт

  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию