Менеджер ресторана

Сеть бургepныx #FАRШ - совместный проект Novikоv Grоuр и xoлдингa «Миpатopг» в связи с открытием нового ресторана #FARШ в ТЦ МЕГА, приглашает кандидатов на вакансию Менеджер ресторана!

Обязанности:

• Общее управление сменой: координация работы персонала, контроль сервиса и соблюдения стандартов качества.
• Организация бесперебойной работы зала и кухни: оптимизация расписания, постановка задач, контроль соблюдения регламентов.
• Управление заказами и кассой: прием и регистрация заказов, работа с POS-системой, контроль расчётов и финансовой дисциплины.
• Контроль антикризисных ситуаций: решение конфликтов, обслуживание гостей, работа с претензиями клиентов.
• Аналитика продаж и управленческая отчетность: мониторинг ключевых показателей (средний чек, посещаемость, маржа блюд), подготовка ежедневных/недельных отчётов.
• Управление запасами и поставками: учет материалов, взаимодействие с поставщиками, контроль списания и инвентаризации.
• Контроль качества и гигиены: соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка.
• Обучение и развитие персонала: адаптация новых сотрудников, проведение тренингов, мотивация команды.
• Администраторские задачи: работа с документацией, оформление смен, графики, ведение журналов, участие в подборе персонала.

• Опыт работы менеджером в сфере общепита не менее 1–2 лет, предпочтительно в бургерной/быстром питании.
• Отличное клиентское обслуживание, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
• Знание принципов продаж и работы с жалобами.
• Навыки работы с документацией, графиками, инвентаризацией.
• Базовые навыки бюджетирования, планирования закупок и контроля затрат.
• Знание санитарных требований и стандартов качества в ресторанах.
• Готовность работать в сменном графике, включая вечерние и выходные.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Сменный график работы 2/2 с 9:00 до 22:30
• Заработная плата 3300 руб. за смену, своевременные выплаты 2 раза в месяц
• Работа в динамичной, развивающейся бургерной с акцентом на качество сервиса.
• Социальные гарантии согласно законодательству.
• Корпоративное обучение, возможности профессионального роста.
• Предоставление питания.
• Привлекательные бонусы за выполнение планов и высокие показатели качества.

Также отрыта вакансия менеджера ресторана в ТЦ НЕБО (ул. Большая Покровская, 82)

Стань частью команды #FARШ, мы ждем тебя!