Повар

• Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены.
• Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты.
• Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка).
• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
• Порционирование и оформление блюд.
• Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля).
• Участие в инвентаризации.
• Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.

Работать по стандартам компании

• Знание технологии приготовления блюд — основы кулинарии, технологические карты, нормы закладки продуктов.
• Знание санитарных норм — правила хранения продуктов, температурные режимы, санитарные требования к производству.
• Знание оборудования — правила эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря, посуды.
• Личные качества — внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

• График работы обсуждаются при собеседовании