Шеф-повар
Шеф-повар
Ереван
Описание вакансии
Погрузитесь в мир изысканных вкусов и станьте ключевой фигурой в создании кулинарных шедевров из рыбы и морепродуктов!
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль работы кухни ресторана
- Разработка и внедрение меню с акцентом на рыбу и морепродукты
- Контроль качества и свежести продуктов
- Управление командой поваров и обучение персонала
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Опыт работы шеф-поваром от 1 года
- Знание технологий приготовления рыбы и морепродуктов
- Лидерские качества и умение работать в команде
- Ответственность и внимательность к деталям
- Стабильная работа в ресторане с хорошей репутацией
- Комфортные условия труда
- Возможность профессионального роста
Навыки
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Технологические карты
- Технический контроль производства
- Управленческие навыки
- Производственный контроль
- Составление технологических карт
- Аналитическое мышление
- Управление качеством
- Разработка меню
- Лидерские качества
- Умение работать в коллективе