Су-шеф
Су-шеф
Минск, проспект Рокоссовского, 79
Метро: ПартизанскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
-
управление персоналом (в подчинении 4 повара);
-
организация рабочих процессов на кухне;
- контроль качества сырья, хранения продуктов;
- контроль качества блюд;
- заказ продуктов, списание, перемещение, поддержание порядка на складе;
- составление и контроль графиков работы поваров;
- обеспечение соблюдения поварами рецептур, стандартов и санитарных норм;
- участие в приготовлении блюд и заготовках при необходимости;
- ведение необходимой документации.
-
профильное образование;
-
опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет;
- умение оптимизировать рабочие процессы;
- опыт управления командой;
- опыт работы с фаст-фудом, европейской кухней и др.;
- ответственность и исполнительность.
-
график 5/2;
-
бесплатное питание;
-
скидки на приобретение собственной продукции;
-
дружный коллектив.
