Менеджер-товаровед кафе-кулинарии (ул. Красных Партизан, 1/4к2)

Мы предлагаем:

• График работы: 4/4 с 7:00 до 22:00
• Место работы: ул. Красных Партизан 1/4к2

Вы будете:

• Организовывать бесперебойную и эффективную работу кулинарии;
• Организовывать качественное обслуживание гостей;
• Анализировать деятельность подчиненных, товарных запасов, выполнения плановых показателей;
• Следить и выполнять ежемесячные целевые показатели по выручке;
• Мотивировать сотрудников на результат;
• Обеспечивать бережное обращения с оборудованием и продукцией.

• Проводить анализ продаж и планировать заказы и ассортимент товаров.

• Оформлять заявки на поставку товаров и сырья для выпечки;

• Контролировать списание и потери продукции;

• Работать с техническими картами и рассчитывать необходимое сырье.

• Анализировать продажи, осуществлять ротацию продукции, вводить и выводить продукцию;

• Принимать продукцию, обрабатывать возвраты и взаимодействовать с производством и технологом;

• Участвовать в инвентаризации 1 раз в месяц.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в сфере общественного питания или управления (желательно в пекарне, кулинарии);
• Умение организовывать и контролировать рабочие процессы;
• Навыки работы с командой и управления персоналом;
• Уверенного пользователя ПК, знание 1С обязательно.