Повар горячего цеха в корейский street food

Kimpab — это современный и динамично развивающийся проект в сегменте корейского street food в Ташкенте. Мы создаём не просто еду, а атмосферу — быстрый сервис, яркая подача, трендовый формат и живой контакт с гостем.

Мы — модный гастрономический концепт, который уже доказал свою успешность:
сегодня у нас 5 прокаченных точек с устойчивым потоком гостей и сильными командами:

• Golden Life

• High Town

• Tashkent City Mall

• Seoul Mun

• Samarqand Darvoza

И сейчас мы выходим на новый уровень — открываем новую локацию в:

• Magic City

Мы ищем людей, которые хотят расти вместе с брендом, работать в сильной системе и быть частью проекта, который уже занял своё место на рынке и продолжает активно расширяться.

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим картам и стандартам компании: курица в фирменных соусах, корн-доги, рамен, пибимпаб, кукси, токпокки.

• Строгое соблюдение рецептур, граммовок и стандартов подачи.

• Обеспечение стабильного качества и вкуса блюд при высокой скорости отдачи.

• Контроль за заготовками и своевременное пополнение полуфабрикатов.

• Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и требований HACCP.

• Работа в команде с сушистами, кассирами и сборщиками для обеспечения быстрой отдачи заказов.

• Контроль сроков хранения и ротации продуктов.

• Участие в инвентаризациях по запросу управляющего или су-шефа.

• Сдача меню по итогам стажировки (знание технологических карт и стандартов приготовления).

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (опыт работы с азиатской кухней будет преимуществом).

• Умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки.

• Хорошая скорость работы без потери качества.

• Ответственность, дисциплинированность, аккуратность.

• Готовность работать в интенсивном потоке гостей.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты.

• Умение работать в команде и выполнять задачи су-шефа / управляющего.

• Готовность пройти стажировку и сдать меню по стандартам компании.

• Владение русским языком не ниже среднего уровня (обязательно) — для корректной коммуникации внутри команды и понимания технологических карт.

• вакансии на Междик Сити, но 3 дневная стажировка может проходить в других филиалах (возможно это Ташкент Сити или Сеулмун);
• график работы 5/2 либо 6/1, с 10-22:00 либо с 11-23:00;
• организованное питание за счет работодателя.