Управляющий рестораном Vaffel

Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.

Сейчас мы находимся в поиске результативного управляющего, готового возглавить команду своего кафе и привести его к результату.

А для этого вам понадобиться выполнять следующие задачи:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по финансам, качеству, сервису
• обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли
• бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
• взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.)
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Мы готовы к сотрудничеству, если вы:

• имеете опыт работы в должности управляющего или менеджера ресторана от 2-х лет
• точно понимаете, что такое работа в команде и построение долгосрочной команды
• знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане
• знание документооборота ресторана
• имеете в опыте кейсы по взаимодействию с госструктурами
• понимаете и управляете основными экономическими показателями ресторана
• уверенный пользователь iiko

​​​Взамен вы получите:

• ​​​возможность работать в крупной компании с развитой филиальной сетью, лидере индустрии
• возможность коммуницировать с ТОР-менеджерами и предпринимателями на высоком уровне, крутое бизнес-окружение
• высокий уровень дохода (оклад + kpi)
• график работы 5/2, выходные "плавающие"
• рабочее место по адресу: г. Ростов-на-Дону, Ворошиловский проспект, д. 53

❗Если вы заинтересовались вакансией - откликайтесь, мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Будем рады видеть вас в нашей команде :)