Челябинск, улица Труда, 156
Сеть ресторанов «Старый Ереван» и «Сациви» ищет в свою команду сильного и опытного ОПЕРАЦИОННОГО ДИРЕКТОРА.
Это ключевая позиция для человека, который хочет строить, развивать и вести к успеху гастрономический бизнес. Мы предлагаем реальную возможность влиять на операционные процессы, финансовые результаты и корпоративную культуру всей сети.
ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:
Стратегия и развитие: Разработка и внедрение операционной стратегии для всех объектов сети.
Финансы и P&L: Полная ответственность за прибыльность ресторанов. Контроль и оптимизация всех ключевых показателей: выручка, средний чек, себестоимость (Food Cost, Bar Cost), трудозатраты (Labor Cost).
Стандарты и качество: Создание, внедрение и контроль единых стандартов обслуживания, кухни, безопасности и чистоты.
Команда: Управление командой управляющих. Подбор, обучение, мотивация и развитие ключевых сотрудников.
Гостеприимство: Постоянная работа над повышением уровня сервиса и лояльности гостей.
МЫ ОЖИДАЕМ ОТ КАНДИДАТА:
Опыт работы в сфере общественного питания (HoReCa) от 5 лет, из них не менее 2-х лет на руководящей должности (Операционный директор, Директор по развитию, Региональный менеджер) в сетевом формате.
Глубокое понимание финансовой модели ресторанного бизнеса. Уверенное чтение управленческой отчетности.
Практический опыт открытия новых заведений «под ключ» — от поиска помещения до запуска.
Сильные лидерские качества, системное мышление и навыки управления командой.
Готовность к активной разъездной работе между объектами.
Работа на результат в режиме многозадачности успешный управленческий опыт, формирование команды управленцев;
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
Челябинск
от 130000 RUR
Рожкова Надежда Николаевна
Челябинск
до 150000 RUR
КБ Уральский банк реконструкции и развития (УБРиР)
Челябинск
от 140000 RUR