Менеджер по качеству (пищевое производство)

Zotman Pizza — это, по нашему нескромному мнению, самая вкусная пицца в Москве. У нас собственное производство, которое производит пиццу для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов. Наши партнеры — рестораны Москвы и регионов России, а также крупные сетевые магазины.

Приглашаем в команду Менеджера по качеству (в день или ночь - на выбор)!

Мы предлагаем:

• Производство в пешей доступности от метро / МЦК / МЦД Нижегородская

• График работы: дневные смены 2/2 с 7:00 до 19:00 или ночные смены 3/3 с 19:00 до 7:00
• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата: оклад 110 000 руб. при дневном графике, 132 000 руб. при ночном графике
• Бесплатное корпоративное питание
• Бесплатная форма
• Медицинская книжка за счет компании
• Возможность расти вместе с развивающейся компанией
• Скидка 50% в ресторанах Zotman Pizza.

Обязанности:

• Контроль производственного процесса, а также контроль качества выпускаемой продукции
• Проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям регламентов в соответствии с утвержденным планом компании
• Подготовка к аудитам и проверкам надзорных аудитов
• Составление библиотеки контрольных образцов сырья, готовой продукции, тароупаковочных материалов
• Проведение инструктажей и обучения сотрудников производства
• Осуществление входного контроля сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями. Контроль температурных режимов поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение
• Участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций
• Подготовка ежемесячных отчетов по санитарии и личной гигиены сотрудников производства.

Наши ожидания:

• Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое)
• Опыт работы на пищевом производстве, с продуктами питания от 1 года
• Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПин, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью. Принципы ХАССП
• Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности.

Откликайся и становись ломтиком команды Zotman!