Обязанности:
- приготовление десертов и тортов по технологическим картам и рецептурам
- сборка и декорирование тортов (в том числе работа с многоярусными тортами)
- работа с мастикой, кремами, велюром и шоколадом
- подготовка отдельных составляющих для сборки тортов и десертов (бисквиты, начинки, кремы, муссы)
- поддержание ассортимента витрины
- участие в разработке новых вкусов и сезонных предложений
- поддержание чистоты рабочего места
Требования:
- опыт работы кондитером от 1 года
- знание технологических процессов приготовления тортов и десертов
- аккуратность и чувство вкуса
- умение работать в команде
- наличие медкнижки
Будет преимуществом:
— опыт работы с индивидуальными заказами на изготовление тортов (в том числе свадебных тортов)
— навыки художественного декора, ручной росписи, а также лепки из мастики