Кондитер

Обязанности:

• приготовление десертов и тортов по технологическим картам и рецептурам
• сборка и декорирование тортов (в том числе работа с многоярусными тортами)
• работа с мастикой, кремами, велюром и шоколадом
• подготовка отдельных составляющих для сборки тортов и десертов (бисквиты, начинки, кремы, муссы)
• поддержание ассортимента витрины
• участие в разработке новых вкусов и сезонных предложений
• поддержание чистоты рабочего места

Требования:

• опыт работы кондитером от 1 года
• знание технологических процессов приготовления тортов и десертов
• аккуратность и чувство вкуса
• умение работать в команде
• наличие медкнижки

Будет преимуществом:

— опыт работы с индивидуальными заказами на изготовление тортов (в том числе свадебных тортов)

— навыки художественного декора, ручной росписи, а также лепки из мастики