Пятигорск, улица Ермолова, 40
АО «Пятигорский хлебокомбинат» — производственно-торговое предприятие с активным развитием индустриального направления.
Мы усиливаем технологическую функцию и приглашаем в команду Главного технолога с опытом работы на хлебокомбинатах, способного выстроить систему качества, масштабировать производство и развивать новые направления, в том числе направление замороженной хлебобулочной продукции.
Почему это интересно сильному кандидату?
Это не позиция «поддерживающего технолога».
Это роль эксперта, который будет формировать технологическое будущее предприятия — от качества текущего производства до развития направления замороженной продукции и контрактного производства под СТМ.
Зона ответственности:
Разработка и внедрение новых видов продукции, в том числе замороженной.
Оптимизация рецептур и технологических процессов с целью повышения качества и рентабельности.
Обеспечение соответствия продукции требованиям законодательства РФ в части:
качества и безопасности пищевой продукции;
маркировки (включая требования к прослеживаемости и действующие нормы);
технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/022 и др.).
Взаимодействие с сетями и партнерами по направлению СТМ — разработка продукции под требования заказчика.
Организация и контроль работы производственной лаборатории.
Контроль соблюдения HACCP и санитарных норм.
Работа с рекламациями и предотвращение технологических рисков.
Участие в инвестиционных проектах (модернизация оборудования, запуск новых линий).
Руководство технологической службой и обучение персонала.
Имеет индустриальный опыт работы на хлебокомбинате (или аналогичных предприятиях) от 5–6 лет, в том числе на руководящей позиции.
Имеет практический опыт разработки и запуска замороженной хлебобулочной продукции.
Знает нормативную базу РФ в сфере пищевого производства, маркировки и качества.
Понимает специфику работы с федеральными и региональными сетями, СТМ.
Обладает системным мышлением и умеет выстраивать технологические процессы «под масштаб».
Имеет опыт взаимодействия с контролирующими органами и прохождения проверок.
Умеет работать в связке с производством и коммерческим блоком.
Мы предлагаем:
Работу в стабильной компании.
Возможность влиять на стратегию производства и продуктовую линейку.
Подчинение напрямую исполнительному директору.
Полный рабочий день, офис и производство — г. Пятигорск.
Конкурентный уровень заработной платы — обсуждается индивидуально.
Релокационный пакет — обсуждается с кандидатами из других регионов.
Возможность сформировать и развивать собственную технологическую команду.
Если вы готовы стать ключевым технологическим лидером индустриального хлебобулочного производства — будем рады диалогу.
Южный Филиал АО ТК Русгидро
Пятигорск
до 72000 RUR
ФГБНУ Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Кукурузы
Пятигорск
от 70000 RUR