Старший повар

ВАКАНСИЯ: СТАРШИЙ ПОВАР/ПОВАР-БРИГАДИР

Компания «Есть Всё» — сеть розничных магазинов с собственным производством свежей кулинарии под брендом «Ложка Ложка» — ищет повара-бригадира!

📍 Место работы: Сергиев Посад, д. Наугольное 55

🕒 График: 5/2, ночная смена

💰 Оплата: от 5000

📌 Ваши обязанности:

• Приготовление полуфабрикатов, салатов, горячих блюд и кулинарных изделий по утверждённым рецептурам и технологическим картам;
• Контроль качества сырья при приёмке (мясо, рыба, овощи, специи);
• Соблюдение норм закладки ингредиентов, температурных режимов и сроков приготовления;
• Контроль выхода готовой продукции и соблюдение калькуляций;
• Подготовка пробников для дегустации и контроля качества;
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на производстве.

✅ Мы ожидаем от вас:

• Руководство сменой поваров (4–6 человек): распределение задач, контроль выполнения;
• Контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм на рабочих местах;
• Составление плана выпуска продукции на смену совместно с заведующим производством;
• Участие в расчёте потребности в сырье на основании плана производства;
• Обучение новых сотрудников технологическим процессам и стандартам компании;
• Ведение первичной документации: журналы производства, учёт брака, отчёты по расходу сырья;
• Участие в разработке и тестировании новых блюд для ассортимента;

💼 Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК;
• Стабильный график 5/2, ночная смена
• Своевременную оплату труда и оплату больничных и отпускных;
• Возможность профессионального роста;
• Работу в стабильной компании с собственным производством.
• Жилье для иногородних
• Питание на производстве