Старший менеджер двух точек питания в аэропорту

Место работы: Международный аэропорт Владивостока

Тип занятости: Полная занятость, сменный график

О вашей роли:

Мы ищем опытного и энергичного Старшего менеджера для полного операционного управления и развития двумя нашими точками питания - Пекарня Мишеля и ресторан Crust, расположенными в зонах вылета внутренних и международных рейсов.

Ключевые обязанности:
Операционное управление и стандарты
• Полный операционный контроль за работой двух точек питания в аэропорту.
• Обеспечение бесперебойной работы в соответствии с высочайшими стандартами сервиса, качества продукции, чистоты и безопасности
• Строгое соблюдение регламентов и стандартов бренда.
• Ведение операционной отчетности, инвентаризаций, управление запасами и закупками
• Достижение и превышение плановых финансовых показателей (выручка, средний чек).
• Работа с кассовыми аппаратами, контроль денежных потоков и инкассации.
• Подбор, обучение, адаптация и мотивация персонала
• Составление графиков работы с учетом пассажиропотока и требований аэропорта.

Требования к кандидату:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе
• Знание полного цикла работы: кухня, бар, обслуживание гостей, документооборот.
• Опыт подбора, обучения и управления разноформатной командой.
• Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности
• Готовность к работе по гибкому графику, включая ранние утренние смены, ночные дежурства, выходные.
• Навыки работы с ПК (MS Office, 1С, системы автоматизации ресторанов — R-Keeper, iiko и т.п.).

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильную работу в крупном российском холдинге.
• Возможности для профессионального и карьерного роста в развивающейся сети.
• Сменный график, позволяющий планировать личное время.
• Компенсацию питания/скидки на продукцию.