Технолог пищевого производства

Текущий состав предприятия: 7 пекарен, небольшое кондитерское производство, небольшое кулинарное производство.

Обязанности:

• Технологическое обеспечение производств: подбор оборудования, создание/изменение процессов и т.п. Цели: пищевая безопасность, качество, эффективность.
• Организация разработки новых изделий: идеи совместно с продукт-менеджером, далее проработки лично или со старшим поваром/пекарем/кондитером.
• Постоянная проработка: измененный процесс, замена сырья, улучшение потребительских качеств и т.п. Корректировка ТТК.
• Выборочный контроль качества: сырье, заготовки, изделия.
• Участие в работе команды.
• Инициирование изменений.

• профильное образование: высшее или средне-специальное.
• опыт работы с похожим функционалом в направлении "Кулинария".
• увлеченность профессией, без выгорания.
• энергичность, инициативность.

• дружный коллектив, заряженный на результат
• стабильность
• зарплата определяется по итогам собеседования. Есть перспектива роста, как финансового, так и функционального.
• 50-80% времени - работа на производстве, не в офисе.