Управляющий мясным магазином
Управляющий мясным магазином
Павлодар, Российская улица, 2
Описание вакансии
Обязанности:
- Операционное управление:
- Организация открытия/закрытия магазина, контроль кассовой дисциплины.
- Формирование заявок, прием товара, контроль сроков годности и сопроводительной документации (ветеринарные свидетельства, сертификаты).
- Контроль работы производственного цеха: обвалка, жиловка, фасовка, изготовление полуфабрикатов (фарш, маринады).
- Организация и участие в инвентаризациях.
- Управление персоналом:
- Подбор, обучение, адаптация и мотивация персонала.
- Составление графиков работы, контроль соблюдения трудовой дисциплины.
- Контроль качества и стандартов:
- Строгое соблюдение санитарных норм, правил гигиены, охраны труда и пожарной безопасности.
- Контроль выкладки продукции (мерчандайзинг), наличия ценников, оформления витрин.
- Коммерческая деятельность:
- Выполнение планов по товарообороту и прибыли.
- Анализ продаж, управление ассортиментом, работа с поставщиками.
- Решение конфликтных ситуаций с покупателями.
- Опыт работы в розничной торговле (мясная гастрономия) от 3-6 лет.
- Знание основ товароведения, правил хранения продуктов, санитарных норм.
- Навыки управления коллективом, знание кассовых программ.
-
Управляющий мясным магазином подчиняется собственнику
- своевременная заработная плата
- дружный коллектив
Навыки
- Организаторские навыки
- Мотивация персонала
- Управленческие навыки
- Управление продажами
- Проведение инвентаризаций
- Развитие продаж
- Активные продажи
- Деловое общение
