Главный технолог пищевого производства

Описание вакансии:
В связи с ростом объёмов выпуска продукции ищем ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА по производству замороженных полуфабрикатов, деликатесов и колбасы на активно развивающееся предприятие "Брянские полуфабрикаты".

Требования:
- опыт работы главным технологом на предприятиях мясопереработки более 3 лет обязателен;
- образование высшее, профессиональное;

- глубокое знание нормативных документов, ГОСТов и технических регламентов в области пищевого производства;
- коммуникабельность, умение работать в команде, организаторские способности, умение достигать поставленных целей, стремление к развитию.

Обязанности:
- взаимодействие с поставщиками сырья и контроль качества сырья при закупке и хранении;
- разработка и утверждение нового ассортимента продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов, расчёт норм расхода;
- составление технологических карт производственного процесса;
- контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены;
- контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья в целях оптимизации затрат;
- организация и совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости;
- учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья;
- анализ причин брака и разработка методов его устранения.

Условия:
- оформление согласно ТК РФ;
- гpафик работы 5/2 ( с 8.00 до 17.00);
- заработная плата 200 000 руб. (2 раза в месяц);
- полный соцпакет;
- мeдoсмотpы ежегодные за счёт фирмы;
- предоставление спецодежды, бесплатных горячих обедов, новогодних подарков детям;
- предоставляется комфортабельное служебное жильё с последующим переходом права собственности работнику при успешном выполнении всех условий трудового договора.