Начальник производства (косметика) функционал как у Шеф повара

Локация: Сочи / Красная Поляна
Формат: полный день

Цель роли

Обеспечить стабильный выпуск продукции при контроле себестоимости, качества и сроков производства.

Зона ответственности

Производственный цикл (варка → фасовка → маркировка → QC)

Планирование партий и загрузки цеха

Контроль себестоимости SKU

Склад сырья и готовой продукции

Минимизация брака и списаний

Соблюдение GMP и санитарных норм

Управление производственной командой

Обязанности

• Планирование производственного графика

• Контроль технологических карт и рецептур

• Контроль выхода партии (вес, pH, текстура, стабильность)

• Снижение брака и потерь

• Управление закупками сырья совместно с снабжением

• Оптимизация процессов (время цикла, загрузка оборудования)

• Обучение и контроль персонала

Требования

• Опыт управления производством косметики / шеф повар 3+ лет

• Понимание INCI, эмульсий, консервантов, стабильности формул

• Опыт работы с малыми и средними партиями

• Навык управления командой 5–20 человек

• Жёсткая дисциплина, системность

• Фокус на экономике производства

KPI

• Выпуск в срок ≥ 98%

• Брак ≤ 1%

• Снижение себестоимости на X%

• 0 критических возвратов

• Оборачиваемость склада в нормативе

Важно

Нужен не технолог-экспериментатор, а руководитель производственной системы.
Результат — повторяемость и управляемая маржинальность.