Управляющий кофейнями

Мы — растущая сеть уютных кофеен «Канело». На данный момент у нас 2 точки, но на этом мы не планируем останавливаться! Верим в качественный кофе, безупречный сервис и развитие. В связи с расширением ищем в нашу дружную команду Управляющего сетью, который станет правой рукой основателя и возьмет на себя операционное и финансовое управление кофейнями.

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление: Организация и контроль ежедневной работы всех кофеен сети (соблюдение стандартов, качество напитков и сервиса, чистота, работа с гостями).
• Финансы и отчетность: Контроль финансовых показателей, анализ выручки и расходов, управление себестоимостью. Ежемесячная подготовка отчетов о прибылях и убытках.
• Работа в системах учета: Ежедневная работа в программах бэк-офиса: внесение товаров и накладных в iiko, ведение и актуализация отчетов в Excel.
• Управление запасами и логистика: Контроль товарных остатков, формирование и оптимизация заявок поставщикам, проведение инвентаризаций.
• Команда: Подбор, обучение, мотивация и развитие менеджеров и бариста. Формирование графика работы, поддержание позитивной атмосферы и корпоративной культуры.
• Развитие и маркетинг: Участие в разработке и запуске сезонных меню, создание техкарт, ценообразование. Взаимодействие с SMM-специалистом для проведения рекламных активностей и съемок контента. Постоянный мониторинг конкурентной среды и тенденций рынка HoReCa для разработки и внедрения стратегий развития сети.

Мы ищем кандидата, который:

• Имеет опыт управленческой позиции в сфере HoReCa (управляющий, старший менеджер) от 2-х лет.
• Обладает базовыми навыками работы в Excel.
• Имеет опыт работы с системами учета, предпочтительно iiko (внесение товаров, накладных, ТТК, контроль остатков).
• Является лидером, способным вести за собой команду, мотивировать и вдохновлять.
• Дружит с цифрами, аналитически мыслит и понимает ключевые финансовые показатели бизнеса.
• Ответственный, инициативный и гибкий, готовый быстро реагировать на изменения и решать операционные задачи.
• Проактивно участвует в совершенствовании бизнес-процессов и повышении эффективности работы всех кофеен.
• Готов к личному росту вместе с компанией, внося вклад в развитие и расширение сети.
• Оперативное перемещение между объектами сети (расположенными в разных районах города) является неотъемлемой частью рабочего процесса.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство.
• Конкурентную заработную плату - достойный оклад на испытательном сроке + KPI после его прохождения.
• Ключевую роль в развитии сети и возможность напрямую влиять на бизнес-процессы и результат.
• Автономию в принятии решений в зоне своей ответственности и поддержку основателя.
• Работу в сфере, которую вы любите, с дружной и поддерживающей командой единомышленников.
• Корпоративное питание и корпоративные скидки.
• Заработная плата без задержек.

Если вы чувствуете, что это ваша вакансия, откликайтесь! Мы рассмотрим ваше резюме и с удовольствием пообщаемся лично.