Су-шеф

О нас:

Точка Bistro — это гастрономическое кафе в формате современного бистро, где сочетаются сильная кухня, сервис и понятная еда на каждый день.

Мы работаем со вкусом, держим стабильный поток гостей и развиваем новые проекты внутри команды.

Мы — сильный локальный бренд с возможностью профессионального роста для каждого, кто заходит в команду надолго.

Что необходимо:

Опыт работы су-шефом от 2 лет. Навыки управления командой, контроля отдачи, работы с заготовками, бульонами, соусами и сервисом — обязательны.
Важно понимание фудкоста, заявок, остатков и кухонной

Обязанности:

Контролировать работу кухни в течение смены: держать качество отдачи и скорость, работать на раздаче в пиковые часы, составлять заявки на продукты, контролировать остатки и списания, товарное соседство, обучать и адаптировать поваров, участвовать в разработке новых блюд.

Условия:

График: 5/2, смена: 10-11часов
Зарплата: от 400.000 тг
Есть аванс 25 числа.
Официальное трудоустройство

Мы предоставляем:

Питание, кофе / чай в вашу смены, развозку домой после смены. Ревизия считается но не списывается.