Менеджер ресторана

Организация и контроль работы смены (официанты, бар, кухня — по необходимости)

Лидерство и работа с персоналом во время смены

Решение вопросов и конфликтных ситуаций с гостями

Поддержание стандартов сервиса и качества обслуживания

Контроль дисциплины, внешнего вида и соблюдения регламентов

Взаимодействие с кухней и другими подразделениями

Оперативное принятие решений без постоянного контроля со стороны руководства

Ответы на рабочие вопросы в рамках своей смены

Ведение сменной документации, отчетность

Открытие и закрытие смены

Опыт работы в ресторане на руководящей позиции (старший официант / менеджер)

Понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса

Умение управлять командой и брать ответственность за решения

Самостоятельность и инициативность

Стрессоустойчивость и умение работать в динамичной среде

Навыки коммуникации с персоналом и гостями

Умение решать проблемы, а не перекладывать ответственность

Пунктуальность и дисциплинированность

Готовность быть на связи в рабочее время