Руководитель проекта (общественное питание)

Москва, Якорная улица, 6

Метро: Кленовый бульвар

Показать контакты

Описание вакансии

Присоединяйтесь к нашей команде, чтобы:

Обязанности:

Работа на пищевом производстве (полный цикл приготовления блюд)
Контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм на предприятии.
Контроль ведения учёта и отчетности.
Организация работы производства в целом
Обеспечение контроля производительности линий и потерь;
Работа с штатным расписанием производства (количество, потребность, корректировка)
Обеспечение контроля отклонений от нормативов. Работа с отклонениями – выявление причин (люди, технология, отчетность, контроль выхода и т.п.) и устранение несоответствий совместно с технологами и Заведующим производства. Стабилизация - выстраивание системы работы для недопущения повторения отклонений;
Выполнять план: по отгрузкам SL, по количеству % брака, по количеству персонала, санитария (здесь и сейчас), критичные включения;
Понимать необходимость и инициировать разработки\актуализации инструкций;
Участвовать в процедурах\документах\регламенте Холдинга, ознакомление персонала и выстраивание работа по ним;
Работать в команде – технологи, технари, качество, ОТ, ОК;
Выполнять план при внештатных ситуациях;
Выполнять поставленные задачи, отчеты;
Участвовать в формировании штата бригад и производства в целом. Расстановка штатных рабочих по РМ;
Выстраивать продуктивную атмосферу на производстве;
Участвовать в обходах производства.

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве от 6-ти лет-Обязательно!
Кандидаты без релевантного опыта работы не будут рассматриваться!
Стрессоустойчивость, работа в режиме многозадачности, работа в команде

Условия:

Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге;
Официальное трудоустройство;
Чёткие задачи и прозрачные цели;
Своевременные выплаты и конкурентная заработная плата;
Команда профессионалов и обучение;
Бесплатное горячее питание и сервис корпоративных скидок;
Возможности профессионального развития и карьерного роста
График работы: 5/2 с 08:00-17:00 (при производственной необходимости-ненормированный)