Шеф-повар в г. Актау

Здравствуйте уважаемые кандидаты!

SHAMSI - ресторан, отличающийся уникальной современной Казахской кухней и широким выбором барной карты.
Мы создаём новый формат заведений.

Приглашаем к сотрудничеству ищем опытного Шеф-повара со знанием восточной и европейской кухни

Мы создаем ресторанные проекты, которые становятся флагманами рынка

Наша миссия:

«Мы стремимся создавать ресторанные бренды, которые станут частью Вашей жизни».

Наши ценности:

Сделать мир вкуснее и проявить заботу в каждом движении. Мы принимаем гостей, как у себя дома

Мы настоящая семья для талантливых, открытых, добрых, лояльных людей!

Что мы для тебя подготовили:

У нас ты сможешь получить результат в развитии ресторанной индустрии.

- оклад от 800 000 тг

- своевременные выплаты заработной платы без задержек

- график работы по договоренности

- бесплатное питание, униформа, развозка

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Обеспечение пищевой безопасности в соответствии со стандартами;
• Контроль входящей продукции;
• Работа с поставщиками;
• Подбор и адаптация команды кухни;
• Еженедельный фуд-тест новых позиций;
• Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
• Разработка, проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников;
• Выход в зал для приема заказа у VIP гостей
• Участие в ShowKitchen
• Управление кухней
• Управление себестоимостью
• Управление закупками

• знание восточной и европейской кухни
• опыт работы более 6 лет
• умение работать в команде
• коммуникабельность, стрессоустойчивость.

​​​​