Генеральный управляющий / Операционный директор

Гостинично-фермерский комплекс
(HoReCa + ферма + производство + Event + розничные магазины продукции)

Мы ищем сильного управленца-практика, который возьмёт на себя полное управление многофункциональным комплексом:
гостиница, агроферма, производство продукции, розничные магазины собственной продукции, event-направление.

Это позиция первого лица на объекте с полной ответственностью за результат, прибыль и развитие проекта.

О проекте :

Курорт «Заокские поля» расположен в экологически чистом районе Тульской области, всего в часе езды от Москвы.
Проект объединяет в себе несколько направлений, работающих в единой системе:

• гостиничный комплекс (гостевые дома, фермерские домики, гостиничные корпуса);

• животноводческий комплекс ;

• платная рыбалка ;

• собственную агроферму;

• производство экопродуктов;

• ресторан с блюдами из продукции собственного производства;

• розничные магазины;

• event-направление (свадьбы, торжества, корпоративные мероприятия);

• банный комплекс .

На территории курорта развита полноценная инфраструктура: русская баня с чаном и купелью, собственный пруд для рыбалки, конный клуб, сыроварня, мангальные зоны, пункт проката, детская площадка, банкетный зал и просторный шатёр для проведения мероприятий , магазин с собственной продукцией.

Ферма — это действующий, живой организм, а не декоративный элемент. Здесь выстроены производственные циклы, содержатся различные животные, ведётся экскурсионное направление. Производство включает сыры из коровьего и козьего молока, молочную продукцию, мясную продукцию , яйца, мясо, готовые блюда и заготовки из экопродуктов .

Проект находится в активной фазе развития и требует системного управления, масштабирования и роста финансовых показателей.

Зоны ответственности:

• Полное операционное управление всеми подразделениями комплекса

• Построение управленческой структуры «под ключ»

• Подбор, расстановка и контроль руководителей направлений

• Запуск, внедрение и контроль всех бизнес-процессов

• Рост прибыли, загрузки гостиницы, потока гостей и покупателей

• Управление фермой и производством (планирование, контроль, эффективность)

• Развитие event-направления

• Финансовый контроль, оптимизация затрат

• Принятие самостоятельных управленческих решений

• Ответственность за результат перед собственником

Требования:

• Обязательный опыт работы на позиции генерального / операционного директора / управляющего

• Опыт управления сложными объектами (загородные отели, HoReCa, фермы, производство, event-проекты , магазинами )

• Умение выстраивать процессы с нуля и приводить систему в порядок

• Сильные лидерские и управленческие компетенции

• Готовность к ненормированному рабочему дню и гибкому графику

• Практический опыт увеличения прибыли и масштабирования бизнеса

• Самостоятельность, системное мышление, ориентация на результат

Условия:

• Фикс от 300 000 ₽ + % от чистой прибыли

• Реальные полномочия и свобода управленческих решений

• Прямое взаимодействие с собственником

• Масштабный проект с потенциалом роста и долгосрочного развития

Кому эта позиция не подойдёт:

• Тем, кто ищет «спокойную» административную должность

• Тем, кто работает строго по графику 5/2 и фиксированным часам

• Тем, кто не готов брать ответственность за финансовый результат

• Тем, кто привык работать только по готовым инструкциям

• Тем, кто избегает сложных, живых и многозадачных проектов