Технолог хлебобулочных изделий

Ты — ключевое звено между задумкой и результатом. Твоя задача — чтобы производство работало как часы: продукция была высшего качества, процессы — стандартизированы, а команда — подготовлена.

Если видишь себя в этой роли, где твоя экспертиза напрямую влияет на результат, будем рады видеть твое резюме.

Основные задачи:

1. Организация и контроль производства: Составляешь и корректируешь графики выпечки, следишь, чтобы план выпуска продукции выполнялся точно в срок.

2. Контроль качества на всех этапах: Отвечаешь за качество поступающего сырья, готовой продукции и строгое соблюдение рецептур (ТТК).
3. Соблюдение стандартов и норм: Контролируешь, чтобы работа цеха и хранение сырья строго соответствовали санитарным нормам (СанПиН) и внутренним стандартам компании.
4. Работа с командой: Обучаешь персонал, демонстрируешь правильные техники, разбираешь ошибки и контролируешь соблюдение всех регламентов на местах.
5. Логистика и учет: Участвуешь в инвентаризациях и контролируешь обеспечение филиалов готовой продукцией согласно плану продаж.

Что нам нужно:

· Высшее профессиональное образование «Технология общественного питания».

· Опыт работы технологом или поваром-кондитером.

· Действующая медицинская книжка.

· Уверенное владение компьютером (Word, Excel, почта).

· Профессиональные знания: отлично разбираетесь в технологии выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий.

Условия работы:

· Трудоустройство по ТК РФ;

· График: 5/2 с 8:00 до 17:00;

· Оплачиваемая стажировка;

· Компенсация расходов на проезд;

· Корпоративная мобильная связь.

Благодарим за интерес, проявленный к нашей Компании!