Руководитель службы питания/F&B Manager (Краснодарский край)

Руководство службой F&B отеля на курорте в Краснодарском крае.

Разработка и реализация бизнес-стратегии, финансового плана и бюджета службы питания.

Анализ рыночных тенденций, конкурентной среды и поведения гостей для оптимизации предложений.

Обеспечение бесперебойной и слаженной работы всех подразделений F&B в соответствии со стандартами отеля.

Контроль и поддержание высоких стандартов качества продукции, сервиса, безопасности пищевых продуктов и санитарии.

Управление запасами, логистикой, отношениями с поставщиками и контрактами.

Создание и внедрение уникальных гастрономических концепций.

Организация и проведение специальных мероприятий, гастроужинов, праздников и банкетов премиум-класса.

Подбор, обучение, наставничество и мотивация команды F&B.

Формирование культуры профессионального сервиса, внимания к деталям и непрерывного совершенствования. Проведение регулярных брифингов и тренингов.

Высшее образование в сфере гостиничного/ресторанного бизнеса или смежное будет преимуществом.

Опыт работы на руководящих позициях в службе питания, в отелях.

Знание высоких стандартов сервиса, санитарных норм и основ гостиничного дела.

Свободное владение ПК. Знание систем складского учета и закупок.

Глубокие знания в области гастрономии и современных трендов HoReCa.

Уверенные финансовые навыки: аналитика, бюджетирование, прогнозирование, чтение финансовой отчетности

Лидерские качества, высоко развитые коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, стратегическое мышление, проактивность, многозадачность.

Работа в стабильной, развивающейся компании.

Место работы: Краснодарский Край, п. Веселовка.

Оплачиваемая релокация для сотрудника.

Комфортные условия проживания на базе отдыха или аренда квартиры за счет компании.

Конкурентная зарплата, бонусы по KPI.

Работа в динамичной, профессиональной среде и команде единомышленников.