Старший бармен
Старший бармен
Алматы, проспект Достык, 40
Метро: АбаяОписание вакансии
Обязанности:
- Операционное управление: Организация работы контактной барной стойки, контроль соблюдения стандартов сервиса и качества напитков.
- Управление командой: Обучение новых барменов, составление графиков работы, контроль дисциплины.
- Закупки и инвентаризация: Составление заявок на продукцию, приём товара, проведение инвентаризаций, контроль фудкоста.
- Работа с гостями: Приготовление классических и авторских коктейлей, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций.
- Техническое состояние: Контроль чистоты, исправности оборудования и поддержание товарного вида бара.
- Опыт работы барменом от 3-х лет, опыт старшим барменом/менеджером бара - не менее 2 года.
- Глубокие знания алкогольной продукции, классической коктейльной карты и методов миксологии.
- Умение работать с системами розлива пива.
- Навыки работы с кассовыми системами (iiko/r-keeper).
- Лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность.
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Грамотная и внятная речь, умение поддержать разговор. Знание английского языка будет основным преимуществом.
- Зарплата: Фиксированный оклад + % от выручки бара + личные чаевые (совокупный доход от 500 000 ₸ и выше).
- График: 2/2 или 3/3 (сменный график).
- Оформление: Официальное трудоустройство (ТК РК).
- Бонусы: Питание, униформа, обучение, возможность профессионального роста до менеджера ресторана/шеф-бармена.
Навыки
- Общественное питание
- Английский язык
- Сервис
- Точность и внимательность к деталям
- Техническое обслуживание
- Ответственное хранение
- Ориентация на клиента
- Способность обучать других
- Умение принимать решения
- Управление отношениями с клиентами
- Работа с жалобами клиентов
- Корпоративная этика
- Обслуживание покупателей
- Администрирование
- Барное ремесло
- Работа с ТМЦ
- Деловое общение
- Организаторские навыки
- Проведение инвентаризаций
- Инвентаризация
- Навыки межличностного общения
- Стандарты гостеприимства
- Активные продажи
- Ресторанный менеджмент
- Навыки продаж
- Умение работать в коллективе
- R-Keeper
- Учет остатков
- Пополнение товарных запасов
- Дегустации
Адрес
Похожие вакансии
Старший повар в Marrone Rosso (Назарбаева)
Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS)
Алматы
до 400000 KZT
