Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Проводит входной контроль поступающего сырья и материалов на основании визуального осмотра и сопроводительных документов (контроль ведения журнала поступления сырья).
• Контролирует строгое соблюдение утвержденных рецептур, технологических процессов, санитарных норм и правил, требований ХАССП, правильной эксплуатацией технологического оборудования, выявляет причины нарушения и принимает меры по их устранению.
• Выявляет отклонение расходов сырья и полуфабрикатов на выпуск продукции и принимает оперативные меры для его устранения.
• Участвует во внедрении системы управления качеством и безопасности пищевого производства, контролирует их соблюдение.
• Проводит выборочный контроль качества выпускаемой продукции на складе и принимает меры по предотвращению отгрузки продукции, не соответствующей установленным требованиям.
• Проводит проработки новых видов сырья и продукции.
• Подготавливает дегуcтационные наборы, образцы новых видов продукции.

Требования:

• Профильное образование.
• Обязательно: медицинская книжка (или готовность оформить).
• Опыт работы в пищевой промышленности не менее 1 года.
• Знание норм пищевой безопасности и правил работы пищевого производства.

Условия:

• Работа на современном производстве с современным оборудованием.
• Чистый цех, отвечающий требованиям Санпин.
• Индексация оплаты труда.
• Дружный коллектив.