Су-шеф ресторан Lambic Brasserie (Красная Поляна)
Су-шеф ресторан Lambic Brasserie (Красная Поляна)
Описание вакансии
В компанию Upster, рестораны Lambic требуется на постоянную работу су-шеф!
Обязанности:
- Организация слаженной работы кухни в смену;
- Составление графиков;
- Заказ продуктов;
- Прием продуктов;
- Отслеживание товарного соседства;
- Маркировка, сроки годности;
- Знание нормативов СЭС;
- Инвентаризация;
- Приготовление блюд по ТК;
Требования:
- Образование профильное;
- Опыт управления сотрудниками кухни обязателен!
- Знание норм и правил работы на кухне;
- Лидерские качества;
- Ответственность;
- Дисциплинированность.
Условия:
- Работа в динамично развивающейся компании;
- Молодой, дружный коллектив;
- График 2/2, по 13 ч., за - 110 т. В месяц, выплаты два раза в месяц;
- Европейская кухня;
- Карьерный рост и профессиональное развитие.
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление производственным персоналом
- R-Keeper
- Умение принимать решения
- Управление производством
