Бренд бар-менеджер

Cocoon Family Group - ресторанный холдинг на острове Самуи, Таиланд. Сейчас мы активно растем и ищем бренд бар-менеджера в нашу команду для долгосрочной и плодотворной совместной работы.

Что мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату, состоящую из оклада и KPI;
• Релокационный пакет: перелет + компенсация первого месяца аренды;
• Бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока;
• Корпоративные бонусы и премии по результатам работы;
• Профессиональный рост в международном проекте;
• Участие в международных конкурсах и чемпионатах;
• Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и регулярное обновление барных концепций (меню, стиль подачи, визуальная подача, storytelling для коктейлей);

• Обеспечение стабильного качества напитков и единых стандартов по всем проектам холдинга;

• Обучение, развитие и мотивация команды барменов, проведение тренингов и мастер-классов;

• Внедрение стандартов сервиса и рецептур: барная матрица, технологические карты, описание вкусовых профилей;

• Контроль закупок, оптимизация складских запасов и управление барным food cost;

• Организация учета и проведение инвентаризаций, оптимизация внутренних процессов баров;

• Участие в открытии новых проектов: подбор оборудования, разработка барных зон, запуск и обучение персонала;

• Взаимодействие с отделом маркетинга по разработке спецпредложений, ивентов и коллабораций.

Что для нас важно:

• Опыт в барной индустрии от 3 лет, опыт в управлении от 1 года;
• Опыт работы с несколькими проектами различных концепций;
• Опыт запуска новых проектов;
• Знание английского языка от В2+;
• Лидерство и харизма.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в международных проектах;
• Участие в конкурсах или чемпионатах.

Пожалуйста, прикрепите портфолио в сопроводительном письме. Спасибо!