Шеф-повар

Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны Tokyo, которые вы знаете вот уже 17 лет!
Ищем уверенного, амбициозного шефа, с которым вместе продолжим нашу историю

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ, ГДЕ ВЫ БУДЕТЕ:

• Управлять персоналом кухни и технологическими процессами;
• Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации;
• Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни);
• Обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса;
• Оптимизировать товарные остатки;
• Выполнять план по себестоимости;
• Корректировать действующие технологические карты (при необходимости)
• Участвовать в разработке меню.

ОТ ВАС:

• Образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах.
• Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
• Опыт работы с паназиатской кухней;
• Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
• Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление;

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края;
• Возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди";
• Вы сможете сами влиять на свой доход, Ваше вознаграждение состоит из фиксированной и переменной части (обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом)
• Внутреннее обучение и обучение у лучших экспертов ресторанной отрасли
  
  Заинтересовала вакансия? Ждем Ваше резюме с указанием желаемого уровня дохода.