Технолог общественного питания

Ресторанный комплекс ASTORIA RIVERSIDE (Минск, пр-т Победителей, 116)

Приглашаем в штат технолога общественного питания на постоянную работу.

Основные обязанности:

• Контроль качества выпускаемой продукции
• Проверка норм выхода готовых блюд и их органолептических показателей
• Разработка нового ассортимента блюд и напитков
• Составление и актуализация технологических карт и ТТК
• Составление актов контрольных проработок (АКП) на сырьё и полуфабрикаты
• Постановка и контроль технологического процесса по поточности
• Ведение всей технологической документации в программе «Гедемин»

Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания / инженер-технолог)
• Опыт работы технологом в ресторанах, банкетных залах или крупном общепите от 2 лет
• Уверенное владение программой «Гедемин»
• Глубокое знание СанПиН действующих норм РБ
• Внимательность, ответственность, умение работать с большим объёмом информации

Условия:

• Зарплата по итогам собеседования
• Официальное трудоустройство по ТК РБ с первого дня
• График 5/2, Пн–Пт, 09:00–18:00
• Офис в комплексе с видом на водохранилище Дрозды
• Питание сотрудников - блюда из основного меню со скидкой 60 %
• Дружный коллектив и стабильная загрузка круглый год