Технолог общественного питания

- правила эксплуатации вычислительной техники;

- основы организации производства и труда;

- правила трудового распорядка на предприятии;

- трудовое законодательство РК;

- нормы и правила охраны труда;

- правила техники безопасности, противопожарной защиты и производственной санитарии.

• Технолог общественного питания обязан знать:

• контроль качества сырья и готовой продукции
• контроль соблюдения технологии производства
• проверка качества готовой продукции
• контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции
• оптимизация технологии производства
• контроль правильности эксплуатации оборудования

Требования:

• Ключевые функции включают контроль сырья, обеспечение качества готовой продукции, обучение персонала и управление эффективностью производства.

Условия:

• Условия труда более детально обсуждаются на собеседовании