Руководитель ресторана
Руководитель ресторана
Сочи, микрорайон Адлер, улица Чкалова, 31
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация повседневной работы , контроль качества блюд и обслуживания, управление запасами, обеспечение работы оборудования;
- Управление бюджетом, анализ доходов и расходов, контроль ценообразования, инвентаризация, повышение рентабельности;
- Наём, адаптация, обучение, мотивация сотрудников, составление графиков работы, контроль трудовой дисциплины;
- Решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами, обеспечение высокого уровня сервиса;
- Обеспечение пожарной и санитарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами;
- Участие в разработке меню, технологических карт, продвижении, рекламных акциях.
- Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном бизнесе от 1-3 лет;
- Знание калькуляции блюд, ресторанного учёта (R-Keeper, iiko), стандартов СанПиН;
- Высокая стрессоустойчивость, многозадачность, ответственность, лидерские качества, ориентация на результат;
- Умение обучать команду, навыки переговоров, понимание основ маркетинга.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Выплата зарплаты строго два раза в месяц;
- В рабочие смены предоставляется питание.
Адрес
Похожие вакансии
Сочи
до 300000 RUR
Заместитель генерального директора по экономике/операционный директор управляющей компании
ГК ФЕРРО-ЭСТЕЙТ
Сочи
до 300000 RUR
Руководитель технического сопровождения проекта (апарт-отель)
Отельный оператор Nedvex
Сочи
от 106000 RUR