Технолог по организации питания
Технолог по организации питания
Улан-Удэ, Хоринская улица
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- контроль соблюдения стандартов качества и безопасности пищевой продукции (проведение аудитов пищевых объектов с заполнением чек-листов);
- проверка личных медицинских книжек работников оператора питания;
- контроль качества поступающего сырья и готовой продукции;
- следить за соблюдением правильной технологии производства;
- следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
- следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
- работа с технологическими картами – контроль;
- рассмотрение жалоб по качеству питания;
- участие в разработке нового меню;
- контроль производственных условий, которые установлены для хранения продуктов;
- ежедневно снятие бракеража, согласование выпуска на реализацию готовой продукции;
- ведение документации, подготовка отчетов по направлениям.
- образование: средне-специальное/высшее (в области пищевой промышленности);
- опыт работы в должности технолога/специалиста по качеству в области пищевого или фармацевтического производства;
- понимание технологических процессов пищевого производства;
- знание СанПин;
- знание и навыки разработки системы ХАССП;
- опыт работы с нормативно-технической документацией;
- опытный пользователь ПК (Word, Excel, Power Point);
- коммуникабельность;
- стрессоустойчивость;
- ответственность;
- дисциплинированность.
- Cоциальные гарантии в соответствии с ТК РФ;
- Корпоративное обучение.