Заведующий производством

Вы будете:

• Осуществлять контроль санитарного состояния технических помещений;

• Обеспечивать выпуск готовой продукции через планирование производства и контроль;

• Проводить инструктажи по производственным вопросам. Контролировать соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, лично соблюдать указанные правила;

• Осуществлять контроль эксплуатации производственных цехов и помещений;

• Проводить ежедневный аудит, контролировать работу сменных технологов, линейного персонала;

• Проводить ежедневные пятиминутки с персоналом, участвовать в производственных планерках, отчитываться по отгрузкам и производительности;

• Своевременная подача заявок на закупку инвентаря и спецодежду

• Совместно с командой анализировать гостевое мнение, брак, отчет по списанию на персонал, результаты инвентаризации, результаты аудита, производительности труда;

• Осуществлять расстановку сотрудников, составлять график выхода их на работу. Осуществлять контроль графиков рабочего времени производства, заполнять табель рабочего времени. Планировать смены и ресурсы, обеспечивать повышение КПД. Осуществлять контроль выполнения графиков отпусков.

Мы ожидаем:

• Опыт работы не менее 3-лет заведующим, су-шефом, шеф-поваром;
• Знание и опыт работы в 1С;
• Знание и опыт работы в Excel;
• Опыт работы на пищевом производстве.