Заведующий производством в школьную столовую

Комбинат Питания Нева

Заведующий производством в школьную столовую

Санкт-Петербург, улица Фрунзе, 12

Метро: Международная

Описание вакансии

Обязанности:
  • организовывать и контролировать работу персонала столовой (повара, кухонные работники, уборщики);

  • обеспечивать соблюдение СанПиН 2.3/2.4.3590-20, правил пищевой безопасности и охраны труда;

  • планировать и согласовывать меню с учётом возрастных норм питания и требований Роспотребнадзора;

  • вести учёт продуктов, контролировать их приёмку, хранение и списание;

  • составлять отчётность (ежедневные/еженедельные сводки, инвентаризационные ведомости);

  • взаимодействовать с поставщиками, контролировать качество и сроки доставки сырья;

  • следить за исправностью оборудования (печи, холодильники, посудомоечные машины) и своевременно заказывать техобслуживание;

  • оперативно решать текущие вопросы: сбои в графике, нехватка продуктов, жалобы учащихся/родителей.

Требования:

  • высшее или среднее профессиональное образование в сфере общественного питания, технологии продуктов или управления;

  • опыт работы в должности заведующего столовой, производства или менеджера общепита от 2 лет (желательно в школе, детском саду, лагере);

  • знание нормативных документов: СанПиН, ТР ТС 021/2011, ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

  • навык работы с учётной документацией (накладные, журналы бракеража, графики дежурств);

  • умение планировать бюджет и оптимизировать расходы без потери качества питания;

  • ответственность, организованность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;

Условия:
  • официальную зарплату и своевременные выплаты (2 раза в месяц);
  • социальный пакет по ТК РФ (отпуск, больничные, декретные);

  • бесплатное питание на смене;

  • спецодежду и средства индивидуальной защиты;

  • возможность профессионального роста (курсы повышения квалификации, участие в отраслевых семинарах);

  • дружный коллектив и поддержку администрации школы.

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 80000 RUR

Рекомендуем
Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 100000 RUR

Рекомендуем
Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 90000 RUR

Рекомендуем
Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 110000 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 100000 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 107000 RUR

Лента, федеральная розничная сеть

Начальник смены на Фабрику еды

Лента, федеральная розничная сеть

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 122000 RUR

HRP
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 110000 RUR

ГК Новиков
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 110000 RUR

Перекрёсток
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • до 80000 RUR

РосАл
Гибкий график
  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 97700 RUR

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • до 83000 RUR

МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 96200 RUR

Кондитерские традиции

Технолог на пищевое производство

Кондитерские традиции

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 103500 RUR

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • до 80000 RUR

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 80000 RUR

Мастер смены производства.Кулинария.

Производство компании Хлебник

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • до 97701 RUR

ГК Фармасинтез
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 97701 RUR

Роснефть РН-Северо-Запад
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 85000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию