Территориальный директор сети пиццерий ДОДО

Показать контакты

Описание вакансии

Региональный директор сети пиццерий ДОДО в Республике Башкортастан и Оренбургской области.

5 пиццерий:

Октябрьский 2

Туймазы 1

Бузулук 1

Бугуруслан 1

Разъездной характер деятельности, требуется постоянное посещение ресторанов и контроль за соблюдением стандартов компании.

Подчиненность:

Директор компании - региональный директор - управляющий пиццерии - менеджер.

Обязанности:

Постоянный контроль работы пиццерий, рейтингов и стандартов.

Развитие управляющих: составление и выполнение планов обучения на квартал/месяц/неделю с еженедельным контролем.

Контроль заказа продукции исходя из утвержденного бюджета и формулы оптимальных заказов.

Согласование премий управляющих по форме целеполагания до 5-го числа каждого месяца.

Организация процессов при открытии новых точек и релокации действующих.

Еженедельные встречи с Директором Общества с подготовкой планов работы по каждой пиццерии: укомплектованность команды, текучесть кадров, производственные показатели, финансовые результаты.

Подготовка ежемесячных отчетов по ключевым метрикам.

Бюджетирование: подготовка и контроль исполнения бюджета каждой пиццерии

Требования:

Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса или фуд-сервиса не менее 3-5 лет, в том числе в управлении несколькими точками.

Навыки аналитики и контроля бизнес-процессов.

Умение развивать команду и мотивировать управляющих.

Знание финансовых и операционных метрик.

Высшие управленческие навыки, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

Готовность к командировкам и гибкий график работы.

Условия:

Оплата труда формируется из количества подчиненных пиццерий и выполнения поставленных целей.

Текущая ставка оклада 15 000 рублей за каждую пиццерию ( 75 000 рублей)

Максимальная премиальная часть составляет 90 000 рублей (формируется из выполнения поставленных на месяц целей, обсуждается детально при собеседовании)

Возможный рост: возможна передача в управление еще до 4 пиццерий на Юго-Востоке Республики Татарстан в городах Бугульма, Лениногорск и Азнакаево с соответствующим пересчетом окладной части.

Более подробную информацию предоставим при встрече, возможен он-лайн формат.

Не стесняйтесь задавать вопросы!