Старший кассир в ресторан

Обязанности старшего кассира (общепит / торговая точка)

Касса и фискальный учёт

Полная ответственность за работу с «белым» кассовым аппаратом (онлайн-ККТ).

Корректное проведение продаж, возвратов, отмен, X/Z-отчётов.

Контроль корректности фискализации и передачи данных в налоговую.

Работа с ИКПУ-кодами: понимание структуры, назначения, контроль правильного применения.

Акцизная продукция и QR-коды

Приёмка, продажа и контроль акцизных товаров.

Сканирование QR-кодов при продаже, понимание всего процесса «от покупателя до фискального чека».

Контроль остатков акцизов, выявление расхождений.

Работа с утерянными / повреждёнными QR-кодами, ручное списание по регламенту.

Склад и товарный учёт

Работа со складской системой ASL.

Контроль остатков, партий, приходов и списаний.

Поиск товаров и QR-кодов по партиям.

Взаимодействие кассы и склада (синхронизация данных).

Интеграции и системы продаж

Работа с системами автоматизации (например, iiko).

Понимание принципов интеграции кассы с налоговой и учётными системами.

Контроль корректной передачи данных между кассой, складом и учётом.

Меню и номенклатура

Заведение и контроль меню по блюдам в кассовой системе.

Проверка правильности цен, наименований, ставок налогов.

Контроль соответствия меню и фактической реализации.

Материальный и бухгалтерский учёт

Ведение материального учёта в 1С:Предприятие 8.3.

Понимание основ бухгалтерии общепита.

Взаимодействие с бухгалтерией по закрытию периодов.

Подготовка данных для налоговой отчётности (не сдача, а корректность первичных данных).

Контроль и ответственность

Контроль работы кассиров.

Обучение новых сотрудников кассовой дисциплине.

Предотвращение ошибок, пересортицы, недостач.

соблюдение внутренних регламентов.