Управляющий рестораном парк-отеля "Олений"

Природный парк "Олений" - место силы, уникальный проект экотуризма в Липецкой области

Мы активно развиваем туристическое направление и стремимся к достижению высоких показателей сервиса для наших гостей.

Если вам интересна работа среди природы, вдали от шумных городов, вы имеете опыт работы в ресторанах с высоким ценовым сегментом и обладаете сильным управленческим опытом, то мы ждем ваше резюме.

Вашими основными задачами будут:

• Полное операционное управление рестораном

• Контроль финансовых показателей: выручка, ФОТ, food cost, выполнение бюджета

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, контроль дисциплины

• Обеспечение и контроль стандартов сервиса

• Контроль работы зала и кухни

• Работа с гостями и обратной связью

• Ведение управленческой отчётности

• Выполнение плановых показателей и KPI

• Взаимодействие с собственником и управляющим директором парк-отеля

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим / директором ресторана от 3 лет

• Опыт работы в ресторанах высокого ценового сегмента

• Понимание финансовой модели ресторана

• Навыки управления командой от 30 человек

• Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Tillypad

• Ответственность, системность, ориентация на результат

• Высокий уровень управленческих и организаторских навыков

Условия работы:

• Управление рестораном уникального проекта экотуризма ("Природный парк "Олений")
• График работы обсуждается на собеседовании: ненормированный рабочий день, гибридный формат работы
• Место работы: Краснинский р-он, с. Суходол, Природный парк "Олений"
• Проживание за счет работодателя на период смены
• Компенсация ГСМ
• Официальное оформление, согласно ТК РФ
• Оплата труда: оклад + KPI (по итогам прохождения испытательного срока)
• Корпоративные скидки на услуги Парка, мероприятия для детей сотрудников, подарки детям к Новому году