Су-шеф в ресторан доставки "Шматик" (Октябрьский район)

Шматик

Су-шеф в ресторан доставки "Шматик" (Октябрьский район)

Красноярск, Свободный проспект, 77/7

Описание вакансии

Мы - динамично развивающаяся компания, уже 9 лет специализирующаяся на производстве высококачественной мясной продукции, одна из самых крупных доставок в миллионном городе.

Наша Миссия- сочетание традиционного вкуса любимых блюд и щедрое гостеприимство в наших мясных ресторанах!

Если ты настоящий мастер своего дела, разбираешься в технологических процессах кухни, присоединяйся к нашей команде!

Что мы предлагаем:

  • Достойная оплата труда ( Оклад+ ежемесячная премия )
  • Внутреннее и внешнее обучение за счет компании,

  • Официальное трудоустройство,
  • Оплачиваемые отпускные,
  • Мотивационные программы, бонусы, премии.

  • Акция "Приведи друга"- 5000 рублей

  • Карьерный и профессиональный рост;

  • Корпоративное питание ;

  • Скидка на продукцию компании-20 %.

  • Ежемесячный дегустационный депозит на все меню ресторана ;

  • Возможность реализовывать самые смелые идеи.

Что нужно делать?

  • Организовать работу фабрики-кухни: несколько подразделений – заготовительный цех, цех разделки мяса и столовая для сотрудников предприятия.

  • Контролировать качество сырья и готовой продукции.

  • Управлять командой поваров , обучать, ставить задачи и обеспечивать их выполнение.

  • Оптимизировать процессы: минимизировать потери, следить за загрузкой цехов, внедрять стандарты производства.

  • Взаимодействовать с шеф-поваром сети, внедрять новые технологии и рецептуры.

  • Следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности.

  • Обеспечивать бесперебойную работу столовой, где ежедневно питаются сотрудники предприятия.

Какие навыки и опыт нужны?

  • Опыт работы на производственных кухнях, в заготовках или мясопереработке от 3 лет.

  • Понимание процессов мясной гастрономии.

  • Навыки управления командой.

  • Способность работать в режиме многозадачности и решать проблемы на месте.

  • Знание санитарных норм.

Умеешь не просто готовить, но и выстраивать четкую систему работы в цехах. Тебе интересно работать с мясом и не только, управлять процессами и делать производство эффективным? Тогда эта вакансия для тебя!

Навыки
  • Контроль сроков годности
  • Работа с поставщиками
  • Ответственное хранение
  • Европейская кухня
  • Технологические карты
  • Технологии производства блюд
  • Общественное питание
  • Управление производством
  • Контроль качества
  • Обучение персонала
  • Управление производственным персоналом
  • Горячий цех
  • Холодный цех
  • Мотивация персонала
  • Точность и внимательность к деталям
  • Составление технологических карт
  • Лидерство
  • Санитарный контроль
  • Аттестация персонала
  • Технический контроль производства
  • Обучение и развитие
  • Руководство коллективом
  • Учет остатков
  • Внутренний контроль
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

LaFamille Group
Сменный график
  • Красноярск

  • от 85000 RUR

Рекомендуем
Сёгун
Гибкий график
  • Красноярск

  • до 71000 RUR

Рекомендуем
Сибряба
Полный день
  • Красноярск

  • от 88400 RUR

Рекомендуем
Покровский Двор
Сменный график
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

ENJOY GROUP
Сменный график
  • Красноярск

  • от 60000 RUR

ENJOY GROUP
Полный день
  • Красноярск

  • до 80000 RUR

ENJOY GROUP
Сменный график
  • Красноярск

  • от 60000 RUR

Steakhouse Свои Ребята
Полный день
  • Красноярск

  • от 70000 RUR

Голубая лагуна
Полный день
  • Красноярск

  • до 85000 RUR

Повар-универсал в комбинат питания

Федорова Елена Владимировна

Полный день
  • Красноярск

  • до 103000 RUR

Гибкий график
  • Красноярск

  • от 65000 RUR

Berrywood Family
Сменный график
  • Красноярск

  • до 74000 RUR

Bellini
Сменный график
  • Красноярск

  • от 62000 RUR

ЭкспоСервисСибирь
Полный день
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

Су-шеф

НордФуд

Полный день
  • Красноярск

  • до 85000 RUR

Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)

Менеджер ресторана Rostic's (Ростикс)

Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)

Полный день
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

MyRest
Полный день
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

Muglerest
Полный день
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

Berrywood Family
Сменный график
  • Красноярск

  • до 80000 RUR

Гибкий график
  • Красноярск

  • от 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию