Экономист

Описание вакансии

Компания "Ямми Груп" - франчайзинговая сеть ресторанов быстрого питания международного бренда Rostic's.

Наша постоянно растущая сеть уже насчитывает 55 ресторанов на юге России. Мы активно наращиваем свое присутствие в регионах СКФО и в Ростовской области.

Наша цель - быть лучшей сетью ресторанов быстрого питания на юге России!

Основные функции:

Включенность в рабочие задачи на 130% :)

1. Финансовый и операционный анализ

Анализ ключевых метрик (P&L, товарооборот по каналам) по ресторанам/регионам/форматам (ежедневно/еженедельно/ежемесячно).
Выявление отклонений от плана и разработка рекомендаций по повышению эффективности.

2. Анализ затрат на персонал

Мониторинг ЗПТ по должностям, регионам, форматам (оклады, премии, надбавки).
Сравнение Labor Cost % с целевыми значениями и бенчмарками.
Оптимизация соотношения «затраты на персонал / выручка».
Анализ эффективности графиков, сверхурочных, текучести.
Контроль соответствия затрат ТК РФ (МРОТ, МЗП, компенсации).
Оценка влияния изменений в трудовом законодательстве.

3. Бюджетирование и прогнозирование

Участие в формировании годового бюджета.
Моделирование сценариев (открытие новых точек, изменение формата, рост МРОТ, инфляция).

4. Отчётность и аналитика

Подготовка управленческих отчётов для руководства.
Создание и поддержка дашбордов (Power BI/Excel): KPI по точкам, динамика затрат на труд, выручка на сотрудника и др.

Наши ожидания от кандидата:

Уверенное владение Excel (сводные таблицы, формулы, макросы — желательно)
Опыт работы с ERP-системами (1С Erp, R_Keeper, StoreHouse) и BI-инструментами —

приветствуется
Знание основ бухгалтерского и управленческого учёта
Опыт автоматизации процессов.

Мы гарантируем: