Заведующий производством

Обязанности:

Организация работы производственного цеха :

- График работы сотрудников;

- Выполнение производственного плана;

- Контроль за наличием действующих медицинских книжек у сотрудников;

- Контроль заявок на получение сырья со склада;

- Распределение заявки на выпуск продукции по цехам;

- Обеспечение сотрудников необходимой документацией (ТТК, регламент приготовления блюд);

- В случае отсутствия сотрудника готовности заменить его;

- Контроль технологических процессов в течение рабочего дня;

- Контроль переходящих остатков;

- Контроль соблюдения ротации по срокам реализации;

- Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании;

- Контроль уборки помещений и поддержания чистоты на рабочем месте;

- Проведение инвентаризации и ее анализ.

Требования:

• Высшее или среднее-специальное профильное образование;
• Опыт работы в должности заведующего производством в организациях общепита;
• Опыт работы по управлению персоналом численностью от 20 человек, контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производственных цехов;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• График работы 5/2 с 10:00-19:00
• Официальное оформление и соблюдение ТК РФ, своевременная выплата заработной платы;
• Работа в постоянно растущей и развивающейся компании;
• Корпоративная сотовая связь;
• Место работы: г. Воронеж, ул. Ильюшина 6 Б