Генеральный директор\Руководитель ресторана

Ресторан русской кухни Таможня находится в самом сердце культурной столицы.

Ресторан уже живет, принимает гостей, имеет далеко идущие планы.

Дружная команда ждет своего идейного Руководителя, человека с опытом и собственным взглядом, который не боится думать шире, предлагать смелые решения и брать ответственность за их реализацию,как сильный руководитель.

Обязанности:

• Управление операционной работой ресторана;
• Контроль сервиса, процессов и атмосферы в зале;
• Управление командой и решение сложных ситуаций при их возникновении;
• Контроль экономики, бюджета и ключевых показателей работы ресторана;
• Взаимодействие(при необходимости) с контролирующими структурами, гос. органами и Арендодателем;
• Ежемесячное предоставление отчетности Собственнику;
• Участие в развитии проекта, внедрение новых решений совместно с отделом маркетинга;

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;
• Опыт управления коллективом от 30 человек;
• Знание специфики работы всех подразделений ресторана;
• Знание нормативной документации;
• Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
• Абсолютные лидерские качества,предупредительность, инициативность,порядочность, ответственность, коммуникабельность, аналитическое мышление, амбициозность;
• Уверенный пользователь iiko, ПК, Word, Excel;
• Желательно знание разговорного английского языка;
• ВАЖНО! Рассмотрение кандидатов и приглашение на собеседование осуществляется только после просмотра резюме.

• Работающий ресторан с огромным потенциалом роста;
• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная з/п - 150 000 руб. + KPI + годовая премия по результатам работы;
• График работы - 5/2;вторник-суббота
• Питание и развозка в ночное время;
• В.О. Университетская набережная д.1-3