Су-шеф в ресторан Кавказская пленница
Су-шеф в ресторан Кавказская пленница
Москва, проспект Мира, 36с1
Метро: Площадь трёх вокзаловОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Контроль соблюдения ТТК
- Стандарты подачи (внешний вид, вес, температура, состав)
- Проведение ежедневного бракеража
- Соблюдение норм хранения товаров
- Контроль остатков
- адаптация новых сотрудников
- Проведение инвентаризаций и их разбор
- Формирование бюджетов
- Опыт работы от 1-3 лет
- Знание стандартов ХАССП, СанПина
- Финансовая аналитика (расчет фуд-коста,управление бюджетом)
- Умение работать в режиме мнногозадачности, оперативно решать проблемы
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2, 12 часовой рабочий день
- Зарплата 2 раза в месяц