Ведение процесса пастеризации молока и производства молочных продуктов.
Подготовка оборудования к работе, к приемке сырья, к приемке готовой продукции.
Прием и учет пастеризованного молока, распределение количества пастеризованного молока согласно заявке и передача его ответственным лицам.
Ведение технологического процесса пастеризации и сепарации молока по строго определенному режиму.
Осуществление контроля, за исправным техническим состоянием молокоперерабатывающего и охладительного оборудования, в случае поломки или не корректной работы данного оборудования принятие мер по устранению неполадок