Шеф-повар в ресторан

WOODLY — современный городской ресторан формата casual dining, объединяющий европейскую и восточную кухню, локальные продукты, открытую кухню и атмосферу уюта и природы в центре города. Мы в поиске сильного Шеф-повара, который станет ключевой фигурой кухни и будет развивать продукт вместе с брендом.

Обязанности:

• Полное управление кухней ресторана

• Разработка, обновление и внедрение меню (европейская и восточная кухня)

• Контроль качества блюд, вкуса, подачи и соблюдения стандартов

• Организация и оптимизация рабочих процессов на кухне

• Управление командой кухни: подбор, обучение, мотивация

• Контроль себестоимости, списаний, закупок и складских остатков

• Взаимодействие с управляющей командой и участие в развитии концепции

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет

• Уверенные знания европейской и/или восточной кухни

• Опыт работы с casual dining форматами

• Навыки управления командой и выстроенных процессов

• Понимание food cost, технологических карт, планирования

• Ответственность, системность, лидерские качества

• Работу в сильном, современном проекте

• Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается индивидуально)

• Влияние на меню и развитие кухни

• Стабильность, прозрачные процессы и поддержку команды

• Возможность профессионального роста и участия в масштабировании бренда

• Комфортные условия работы и современно оборудованную кухню

📩 Если вы хотите создавать вкусный, честный и востребованный продукт — будем рады вашему отклику

Этапы найма: отклик, интервью, финальное собеседование